水煮肉片怎么做家常做法？原来这么简单！

36次浏览发布时间：2023-02-20 10:40:20

水煮肉片是一道很受大家欢迎的川菜，不仅肉味香辣，软嫩，易嚼而且吃时肉嫩菜鲜，汤红油亮，麻辣味浓，最宜下饭，为家常美食之一，我家就很喜欢吃，可以说对于步骤轻车熟路。好多人爱吃水煮肉片，但是不会做，今天分享一个非常简单的做法。

用料

1、1.里脊肉切成薄片；

2、2.里面加上蛋清，料酒，一点盐，拌匀搅拌腌5分钟；

3、3.锅里爆香葱蒜，加一小块火锅底料，一勺郫县豆瓣酱，炒出红油，再加上适量清水烧开。

4、4.往锅里面再加上一点生抽和一勺耗油调味。

5、5.把准备好的配菜先加进来煮熟，煮熟了捞出来放到大碗里面垫底；

6、6.把腌好的肉片放进来煮熟；

7、7.肉片放进来轻轻搅动，让肉片分开，煮熟了就全部倒进大碗里，再加上一点辣椒碎，一些蒜末，再浇上热油，撒上白芝麻葱花等等，就可以端上桌，开吃啦！

可以往里面加入自己喜欢吃的配菜哦！