冰淇淋别买了，教你如何做冰淇淋 ，10元做1盒，香甜细腻，比买的好吃

冰淇淋别买了，教你简单做法，10元做1盒，香甜细腻，比买的好吃

进入中伏，这20天是一年中最“火热”的日子，气温达到最高，一定要注意防暑降温。说到降温，吹着空调，吃着冰淇淋才是最舒服的。

有人说吃冰淇淋没营养，就图了个凉快，这个说法有失偏颇。冰淇淋、雪糕甚至冰棍，都能给人体提供需要的营养，比如蛋白质、脂肪、碳水化合物，以及水分。所以夏天适当地吃一些冰淇淋是有好处的。

冰淇淋开始变得不亲民了，好一点的就要十几元，贵的还有几十元甚至上百元，吃不起了。

其实，冰淇淋的做法很简单，现在家家户户都有冰箱，自己也能做好吃的冰淇淋，用料十足，口感细腻顺滑，成本也才十几元，但分量更实在，比买的更加划算。

自己做冰淇淋无任何添加，用料也可以选择。制作冰淇淋的材料很简单，包括奶油、牛奶、糖、鸡蛋等，比较便宜的冰淇淋大多使用的是植物奶油，经常吃对身体有害。我们可以选择好一点的动物奶油，营养价值更高，口感也更好。

十几元就能做一大盒冰淇淋，够一家三口吃，很划算，比外面卖的更加好吃。

今天我和大家分享一下自制冰淇淋的方法，喜欢吃的朋友快学学，做一些和家人一起吃吧，还能让孩子参与制作，也是不错的手工课。

【自制奥利奥奶油冰淇淋】

1盒动物奶油，1包纯牛奶、鸡蛋、白砂糖、奥利奥饼干。

【做法】

第一步、打2个鸡蛋，取出蛋黄放入大碗中，加入适量白糖，滴几滴柠檬汁，用打蛋器打发。

第二步、取100毫升纯牛奶，慢慢倒进打发的蛋液里，搅拌均匀后倒进不粘锅里，小火煮几分钟，当牛奶蛋液变得很粘稠，能挂在铲子上即可，关火放凉。

第三步、大碗里倒入300克动物奶油，用打蛋器打发，这一点很重要，关系到冰淇淋的口感。将打发的奶油倒进牛奶蛋液中，用铲子翻拌，千万不要搅拌，会让奶油消泡，口感就不细腻不顺滑了。

第四步、翻拌均匀后装进保鲜盒里，撒上奥利奥碎，密封后在冰箱里冷冻一晚，就做好了。

自制的奥利奥奶油冰淇淋口感细腻顺滑，味道香甜，比买的还要好吃。做冰淇淋，奶油和纯牛奶的比例很重要，牛奶不能太多，否则冰淇淋就不容易成型了，奶油和牛奶的最佳比例是3:1。

【有话说】

一盒1L的动物奶油的价格是30元，一次用250克，可以做4盒冰淇淋，加上鸡蛋、牛奶，成本差不多10块钱，能做很大一盒，比外面卖的要划算很多。真材实料，口感、味道也好。三伏天，就吃自己做的冰淇淋吧。