毛尖是用开水冲吗？信阳毛尖怎么泡好喝呢？

30次浏览发布时间：2023-03-01 09:30:18

信阳毛尖冲泡温度多少合适，信阳毛尖怎么泡？2020年的信阳毛尖新茶已经在不少茶友中的茶杯中了，作为一年中品质最好的信阳毛尖，如何才能使它的饮用价值最大化呢？品尝到最好的信阳毛尖，自然有所讲究，下面悦品茗就来说一说关于冲泡信阳毛尖的细节问题。

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信阳毛尖冲泡温度多少合适？这个问题其实很好回答，信阳毛尖跟一般的绿茶在温度上也是一致的，用80度左右的水冲泡，这样茶叶中的营养成分不会过多的流失，也更适合绿茶尽快饮用的节奏。

信阳毛尖怎么泡好喝？按照下面悦品茗介绍的步骤，相信你一定能泡出一杯好喝的信阳毛尖。

1、选具洗杯。在泡茶之前需用开水洗烫茶具，一则可去除壶内异味；再则温热茶具有助挥发茶香。用茶具里的热水采用回旋斟水法浸润茶杯，提高茶杯的温度。另外为了观其色，闻其味，泡信阳毛尖可以用透明的玻璃杯或白色的瓷杯，不能用带盖的杯或壶，因沏信阳毛尖茶时不能捂、盖，否则汤、叶变黄。

2、置茶温杯。信阳毛尖的投茶量按照1：50的比率进行投放，即1克毛尖茶，50克水。一般泡茶所用茶壶壶口皆较小，需先将茶叶装入茶荷内，此时可将茶荷递给客人，鉴赏茶叶外观，再用茶匙将茶荷内的茶叶拨入壶中，茶量以壶之三分之一为度。

3、高冲注水：冲泡茶叶需高提水壶，水自高点下注，使茶叶在壶内翻滚，散开，以更充分泡出茶味，俗称”高冲”：水注到杯身的十分之七满，注水时注意水的温度要达到90℃（这样才能在投茶时使水温在85℃）。信阳毛尖对水的要求比较高，上等的水应该选用山泉水其次是汇集的山水，硬水和碱较多的水不适合冲泡毛尖茶，平时生活中选择矿物质纯净水也是不错的。

4、观茶品鉴。注水之后，可欣赏茶叶在冲泡时上下翻腾、舒展、沉静之过程。观茶过后，等茶叶沏开后即可饮用，茶水不能喝干，只喝茶水的一半，然后倒水，保持茶的浓度适中。