酸辣鸡爪的配料 酸辣凤爪的绝味秘籍，成功征服我的胃
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发布时间：2023-03-10 07:15:31
夏天的开胃菜，也可以当做休闲零食
用料
- 凤爪 500克
- 柠檬 1个
- 小米辣 6个
- 香菜 1根
- 葱 2根
- 蒜 半颗
- 姜 6片
- 花椒 适量
- 生抽 3勺
- 陈醋 2勺
- 料酒 1勺
- 白糖 1勺
- 老抽 ½勺
- 花椒油 ½勺
做法步骤
1、准备食材
2、鸡爪洗净，剪去指甲
3、冷水下锅
4、放生姜，花椒，料酒。
5、再放入一个葱结，
6、大火烧开，去除漂浮沫，再煮5分钟左右
7、捞起，浸泡在冷水里，冷却后捞出，沥干水
8、剔除大骨头
9、剩余食材切碎，柠檬切片
10、切好后的样子
11、放半勺老抽，用来上色，两勺陈醋，三勺生抽，一勺糖，半勺花椒油，拌匀，然后放入冰箱四小时左右，
12、装盘，可以来吃啦！
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