爆炒猪皮的花式做法，你会了吗？
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发布时间：2023-03-12 10:20:39
满满的胶原蛋白啦，有嚼劲，好吃的哟！
用料
- 猪肉皮 数块
- 蒜薹 数根
- 辣椒 2个
- 大蒜 数瓣
- 姜 1块
- 八角 一颗
- 酱油 少许
- 盐 少许
做法步骤
1、备料：猪肉皮提前清洗干净，随凉水入锅，加入八角、姜片烹煮至筷子可以轻松的扎透为准；
2、蒜薹切段，姜蒜切片，辣椒切段；
3、猪肉皮去掉内层的肥肉（入锅不怕油腻的可以不去）；
4、将猪肉皮切块；
5、起锅，热油。先将八角小火爆香，再放入姜片、蒜片、辣椒段翻炒出香味；
6、将切好的猪肉皮倒入锅中，快速翻炒；
7、随后倒入少许酱油，盐，再淋入少许凉水，快速翻匀后，倒入蒜薹，再次翻炒至断生后即可；
8、出锅盛盘，准备品尝吧！
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