一起来学猪肚煲鸡的正确做法，美味鲜嫩有嚼劲

26次浏览发布时间：2023-03-17 11:00:34

时光真的是飞快，眼看还有十几天就农历新年了。新春佳节，总是一大家人聚会的时光，平时难得团聚，所以美食总是少不了的！昨天老公去乡下赶集，买回来几只本地柴公鸡，肥嫩适中，刚刚好要为大家推荐一道新年聚餐美味，就是猪肚炖土鸡。

这道猪肚煲土鸡汤，是有名的粤菜。在这汤里还加入了笋，吃起来非常鲜美。下面就将这道猪肚煲土鸡汤教给大家，做给孩子吃，身强体壮长大个，赶紧学起来吧。

猪肚煲土鸡汤

配料：猪肚 1个、土鸡 600克、春笋 120克、白胡椒 5克、姜 10克、干辣椒 1个、精盐 3克、浓缩鸡汁 5毫升

烹饪步骤：

1.猪肚一个。

2.土鸡剁块加水浸泡。

3.猪肚切条，入锅焯水后洗净。

4.土鸡下锅焯水，洗净油汁沥水。

5.焯水的春笋，白胡椒等配料准备，春笋切块，白胡椒压碎，生姜切片。

6.处理好的干辣椒，生姜，白胡椒入电炖锅中，加入猪肚。

7.加足够量的热水，接通电源，选择蹄筋键，4小时。

8.2小时后加入焯水的土鸡，春笋。

9.剩0.5H的时候，加入盐，加入浓缩鸡汁调味。

10.时间到，煲汤结束，装碗即可食用。