今天给大家分享的是,在网上很火的无骨泡椒凤爪。这道美食既可以当下饭菜,又可以当平时的小零食,可以说是很多人的最爱了。而且本身有着丰富胶原蛋白的凤爪,也是女生们美白的神器哟。
鸡爪适量、泡椒一袋、小米椒适量、姜两片、盐少许、洋葱适量、大蒜适量、胡萝卜适量、香菜少许、料酒适量、糖适量、白醋适量。
1、鸡爪去指甲洗净泡水;
2、凉水下锅放料酒姜片,水开煮十分钟,期间要翻动避免粘底;
3、煮好捞出立即过凉水(有冰块的放冰块),可以让鸡爪更有弹性;
4、洗掉鸡爪上的浮油和血沫;
5、脱骨方法:先用刀这样切鸡爪,然后用大拇指一推鸡爪就出来了(这个步骤也比较容易伤到手,不建议新手尝试,可以尝试直接用手推骨头的方式);
6、如图这样;
7、脱骨完成备用;
8、调料切好装到一起,调味的时候最好尝一下,每个人口味不一样,糖醋辣不够可以自己加;
9、把调好的料全都倒到鸡爪里,用手抓拌即可;
10、封保鲜膜放冰箱冷藏(第二天吃更佳)。
每个人口味不一样,调料的时候一定要边尝边调。
感谢每位美食爱好者的用心阅读,如果该文章对您有帮助