水煎饺的做法家常做法

早上做发糕，没做好。觉得这一天必须得给自己找补回来。只要会包饺子的人，水煎饺，水煎包都会手到擒来。半个小时后，美味上桌，满足了自己的胃，心情大好。

用料

• 韭菜 一把
• 鸡蛋 2个
• 粉丝 一把
• 调料 适量
• 面粉 500g

做法步骤

1、面粉500g，加入水，和成软硬适中的饺子面，盖上盖，醒着。

2、洗韭菜切韭菜，炒鸡蛋，煮粉丝切碎。加入花椒面、食盐适量，拌匀成馅儿。馅儿可以根据自己的喜好来准备。

3、醒好的面，揉成长条，切成均匀的面剂，大小可以是平常的饺子剂的两倍大。

4、擀成饺子皮。

5、包上馅儿，成几个大饺子。

6、电饼铛预热，刷油，把饺子放入，点“馅饼键”，先底部煎黄。准备清水浇入饺子中，半漫过饺子，盖盖，用热气蒸熟饺子。

7、水基本蒸发光了，饺子翻个面，继续煎。

8、熟了，出锅装盘。

9、给个特写，焦黄焦黄的，咬一口喷香。

10、好吃。会包饺子的做水煎包水煎饺100%成功。

韭菜的营养功效

味甘、辛，性温，无毒。为振奋性强壮药，有健胃、提神、温暖作用。根、叶捣汁有消炎止血、止痛之功。适用于肝肾阴虚盗汗、遗尿、尿频、阳痿、阳强、遗精，梦遗、噎隔、反胃，下痢、腹痛，妇女月经病、痛经、经漏、带下以及跌打损伤、吐血、鼻衄等症，医药常常用于补肾阳虚，精关不固等，是男子女子房事后常见病的最常用的食疗菜。

1.补肾壮阳：韭菜性温，味辛，但无壮阳成份。

2.益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。

3.行气理血：韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。

4.润肠通便：韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌，故韭菜叶被称为“洗肠草”。

韭菜虽然对人体有很多好处，但也不是多多益善。《本草纲目》就曾记载：“韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌”。

韭菜的饮食禁忌

消化不良或肠胃功能较弱的人吃韭菜容易烧心，不宜多吃。