适合带回家的西安特产
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发布时间：2023-03-21 13:30:32
西安适合带回家的特产有腊牛肉、水晶柿子饼、油酥饼，其中腊牛肉在西安特产里有扛把子之称，而水晶柿子是以陕西临潼特产火晶柿子为原料制作而成，油酥饼则是通过改进唐代的千层烙饼制作而成。
1、腊牛肉
腊牛肉是西安适合带回家的主要特产之一，腊牛肉在西安特产里有“扛把子”之称，这种牛肉的肉质扎实，色泽红润，口感酥嫩柔韧，非常适合用来凉拌、炒菜、夹馍。
2、水晶柿子饼
水晶柿子饼是西安独有的名点，这种柿子饼以陕西临潼特产火晶柿子为原料，制作时需要去掉柿皮，将果肉捣烂并拌入面粉后，再使用桂花、白糖做馅，最后放在油锅里煎熟制作而成。
3、油酥饼
西安的油酥饼是由唐代的千层烙饼，经数几代厨师不断精心改进而成，因此西安的油酥饼也叫“千层油酥饼”。这款油酥饼的特点是层次分明、脆而不碎、油而不腻，在西秦被誉为“西秦第一点”。
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