家庭版麻辣烫的做法家庭版麻辣烫

29次浏览发布时间：2023-03-22 21:10:29

家庭版麻辣烫

香菇4朵、粉条100g、豆皮1张、冻豆腐150g、酥肉80g、炸鸡翅根3个、白菜100g、麻辣火锅底料2勺、姜末适量、黄酒适量、食用油适量。

做法步骤：

1. 首先把粉条温水泡软，冻豆腐水泡解冻。

2. 锅里放油，炒姜末和火锅底料，加黄酒激发底料的香味，同时炒出红油。

3. 加2碗高汤和半碗泡香菇的汤煮开。

4. 放入香菇，豆皮，冻豆腐。

5. 提前炸的鸡翅根和酥肉，也就直接用了它们。

6. 放入酥肉和鸡翅根，小火煮15分钟左右。

7. 放入白菜。

8. 白菜塌架后放入粉条再煮约5分钟，把粉条煮软就可以了。

9. 关火撒香菜淋香油。也可以淋藤椒油。麻辣够味的家庭版麻辣烫就做好了。

小窍门：

食材不拘一格，可以根据自己喜好选，像什么鸭血之类的都可以。

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