鲜香菇如何洗才干净？学会这个小妙招，香菇洗得干净吃起来也放心

说起家中常吃的菌类食品，香菇可以说是数得上是第一了，而香菇又叫冬菇，是一种营养丰富的菌类食物，香菇中含有的高蛋白能够补充身体中所需要的营养成分，经常吃能够有利于胃的消化，所以经常胃积食的朋友可以多吃一些，而且香菇中含有一种神奇的糖类，这种糖能够提高身体的抵抗力，而且还能够防癌抗癌，可以说是老少皆宜的一种食材了，不仅如此，女性朋友经常吃还能够美容养颜，而香菇中的水提取物，能够对皮肤起到延缓衰老的作用。

而香菇的吃法也是五花八门，有的人拿来煮汤，有的人拿来做饺子馅，而香菇无论怎么吃味道都是极好的，不过我们往往在吃香菇时忽略了最重要的一步，那就是洗香菇！一般都习惯性地用清水清洗一遍，不过这样洗等于没洗，因为香菇褶皱中还藏着很多的细菌都没有清理干净，有时吃起来会感觉到牙沉。那怎么样清洗才能去除里面残留的污渍呢？接下来就带大家一起来看一下。

清洗香菇小妙招需要的食材有：盐、温水

做法步骤：

1.将要用到的香菇提前准备好，然后放到一个碗中，碗中加入适量的额清水，在加入两小勺的盐，然后浸泡15分钟。

2.在水里加盐能够让水增加咸度，咸度越高就能够快熟地将香菇里面的脏东西和小虫子什么的都逼出来，而且盐本身就有很强的杀菌和消毒效果，最后在用手搓洗一下，在用清水清洗一遍。

3.这样清洗过后的香菇表面已经很干净了，但这个时候还需要做一步，那就是在用温水浸泡一下，（这个时候很多人可能会说可以直接焯一下水，但绰完水之后的香菇口感会不太好，而且焯完水之后香菇里面的营养成分也会流失掉），所以用温水稍微浸泡2-3分钟就可以了。

小贴士：

1.记住这两点，洗完之后的香菇干干净净，也不会出现牙沉等现象了。

2.如果有吃不完的香菇，千万不能用清水洗完在保存，这样会坏得更快，如果是放在塑料袋里，那塑料袋一定不能打结，否则空气不流通，也容易坏掉。

3.新鲜的香菇可放在冰箱里或者是放在通风的的地方。

好了，以上就是清洗香菇的小技巧，你记住了吗？