手把手教你制作卤肉全过程
20次浏览
发布时间：2023-03-25 15:40:33
说起卤肉，可是喜肉朋友们的最爱，只是外面去买回来的，卫生不卫生先不考虑，却并不一定合自己的口味，买卤料回家做吧！，买的卤料也不是自己想要的那个味儿。
今天就和喜欢吃肉的朋友们分享一下自己在家条卤料，做卤肉的整个制作过程：
首先就是选肉，今年的猪肉那是真的贵。卤肉主要推荐肥瘦相间的五花肉为上上选。肥瘦相间的前腿肉次之。
这里选的是猪前腿肉。
猪前腿肉
清洗干净
分切成比较小一点的块儿
有利于卤肉的时候进味儿
调卤料要用的材料
小茴香
生姜
花椒粒
橙皮
八角
干辣椒段
量根据要卤的肉的多少
和自己的喜欢来增减
将所有的卤肉材料
倒入冷水锅中
加适量红糖
盐 味精
大量红烧酱油
适量料酒
盖上锅盖
大火煮开
一次放入卤肉
煮开后
转中小火
再一次煮四十分钟
关火
焖五分钟
味道会更好
捞出
放凉
以自己喜欢的方式
或凉拌或熏醋
食用
我这里用是
切成薄片
放入胡萝卜丝
洋葱丝
蒜末和辣椒油
等其他调料
办成凉菜食用
相关文章
为什么茉莉不开花了（垂丝茉莉只长叶不开花）
2025-05-10 06:55:24
石英晶体为什么透明（不同颜色石英石矿石的成因与分析）
2025-05-10 06:36:50
为什么电阻接火线（电阻在电路中有什么作用？）
2025-05-10 06:12:48
纯棉为什么会缩水的原因（水洗棉和纯棉的区别）
2025-05-10 05:59:51
为什么端砚那么薄（端砚有什么历史原由？）
2025-05-10 05:36:38
茶花叶子为什么会掉（传统名花茶花种植指南）
2025-05-10 05:32:44