煎牛排怎样腌制才更美味？

31次浏览发布时间：2023-03-31 11:21:00

在网上买了很多次牛排，好的便宜的都买过。但是始终觉得吃的时候和外面店里吃的牛排味道相差很远。到底是哪里的问题呢？电视上看过有人还刷清酒的，有用红酒腌的，有说用橄榄油不能用红酒的，到底哪个最正宗？

喜欢做牛排的朋友，一定有过困惑到底要不要提前腌制牛排。这是个很容易撕逼的话题。一些人认为马上煎之前撒盐最好，也有一些人认为压根不要提前撒盐，相反应该在煎锅里面放盐然后把肉放在盐上面；另外还有人认为应该提前几天就撒盐。即使你问很有名的厨师，每个厨师的答案也各有不同。那到底应该怎么办呢。

又一次应证了那句，餐无定法，适者为上。

小编要在这里要交给大家的则是小编认为很好的腌制牛排方法，腌制好煎出后味道极其美丽。

1.首先将超市买回来的牛排，用清水洗净血水，依次放入少许食盐，高度白酒、生抽、少许老抽和生姜片青红椒块洋葱块，还有黑胡椒碎，黑胡椒碎网上都可以买到。

2.调料放好后，加入少许清水，搅拌均匀后，即可放入保鲜膜装好。

3.放置保鲜冰箱腌制三天即可拿出来煎。