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如何做汉堡包家常做法(冬日滋补,你需要这道自制家庭版汉堡包做法)

18次浏览     发布时间:2023-04-02 09:20:53    

前天看电视,儿子看到电视里的人在吃汉堡包,对着我说:妈妈,我也想吃汉堡包。于是,第二天就安排上了

用料

  • 猪肉饼 自制
  • 生菜 适量
  • 番茄沙司 适量
  • 沙拉酱 适量
  • 火腿 两片
  • 鸡蛋 1个
  • 汉堡包坯:
  • 高筋面粉 100克
  • 酵母 1克
  • 奶粉 2克
  • 糖 18克
  • 水 50克
  • 鸡蛋 10克
  • 黄油 15克
  • 盐 1克
  • 白芝士 适量

做法步骤

1、准备汉堡包坯材料

2、除黄油和盐,芝麻外的所有材料放入面缸低速拌匀,成团后转高速打面

3、能拉出手膜加入黄油和盐

4、低速打面至面团黄油混合转高速继续打面

5、直至面团轻易能拉出手膜

6、取出面团搓圆盖上碗松弛15分钟

7、把松弛好的面团分割搓圆,表面粘上白芝麻放入烤盘发酵至面团2倍大放入烤箱150度烤12分钟

8、出炉放凉

9、把汉堡包坯在中间切开,挤上沙拉酱,放上生菜,挤上沙拉酱,铺上西红柿,挤上沙拉酱,番茄酱,放上猪肉饼,挤上沙拉酱,放上芝士片沙拉酱,盖上汉堡包坯即可

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