猪肚是什么器官 洗猪肚，别用碱和醋了，换成这3样，洗得又快又干净，味道还很香

洗猪肚，别用碱和醋了，换成这3样，洗得又快又干净，味道还很香

说到猪肚，很多人都会想到肚丝汤、猪肚鸡等美食，口感爽脆，味道鲜美。想要做出好吃的猪肚美食，最关键的一步不是烹饪，而是清洗。

猪肚是猪的胃，是消化食物的器官，有很多粘液，异味也比较大，如果没有清洗干净，怎么做都不会好吃。大家平时是怎么洗猪肚的呢？就是用水冲一冲吗？没那么简单。有一种说法是，加碱、加醋可以把猪肚洗干净，我也试过，但效果很一般。

我经常给家人买猪肚吃，因为它的营养很丰富，含有大量的蛋白质、脂肪、维A、维E、钙、铁、钾、镁等，经常吃可以补充营养，而且猪肚也很便宜，十几元一斤，买一个差不多20元左右，很划算。

猪肚的粘液和腥臭味，让很多人不愿意尝试这种美食，其实只要掌握了正确的方法，就能轻松去除，一点味儿也没有。喜欢吃猪肚的朋友快跟我学学吧。

【清洗猪肚的小妙招】

1、买一个新鲜的猪肚，再准备一碟食盐、一大碗面粉、一盘茶叶。为什么要用茶叶呢？它可有大用处，后面会告诉大家。

2、把猪肚放在水龙头下，用清水快速冲洗2遍，先简单地洗一下。猪肚表面有很多白色的脂肪，比较油腻，要用手或剪刀把它们去除掉。

3、把猪肚放进盆子里，先倒入半碟食盐、半碗面粉，下手进行抓洗。生猪肚含有一些细菌，加入食盐可以杀菌，这样更加干净。面粉的颗粒很细，有很好地吸附作用，能把猪肚上的粘液都洗下来。用手揉搓几遍，会发现面粉已经变黑、变黏了，就是把粘液洗掉了。

4、抓洗5分钟后，用清水把猪肚冲洗一下，把变黑的面粉洗掉，发现猪肚已经不发黏了，很清爽。然后把猪肚翻个面，把剩下的半碟食盐、半碗面粉倒进来，继续抓洗5分钟，然后用清水冲洗干净。

5、内层的腥臭味比较重，除了用食盐、面粉洗，还要加入加入一些茶叶，继续用手揉搓，用茶叶搓洗猪肚。茶叶有很清新的香味，能有效取出猪肚的腥臭味，还能把残留的脏东西搓下来，让猪肚变干净。

6、用茶叶搓洗5分钟后，再用清水冲洗干净，猪肚就变得很清爽了，表面没有粘液，也闻不到腥臭味了。

7、洗干净的猪肚，往里面塞一个盘子，然后冷水下锅，加入葱段、姜片、料酒，煮20分钟后捞出。冲洗干净后切成丝，就可以炒着吃，或做肚丝汤。

用这个方法洗的猪肚特别干净，不粘不臭，怎么做都好吃。以后清洗猪肚时，不要再用碱和醋了，换成这3样，就是食盐、面粉、茶叶，洗得又快又干净，还特别香，怎么做都好吃。大家学会了吗？

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