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洋葱炒鱿鱼的做法,香辣爽口怎么吃都不腻!

34次浏览     发布时间:2023-04-07 19:30:33    

鱿鱼是较常见的海鲜,富含蛋白质。洋葱炒鱿鱼,鱿鱼肉质鲜嫩筋道,配上孜然、辣椒和洋葱的辛辣,还带有一丝丝甘甜,回味无穷,香辣爽口怎么吃都不腻!

用料

鱿鱼、洋葱、葱、姜、蒜、干辣椒、青椒、花椒、豆瓣酱、孜然粉、料酒、糖、生抽、老抽、盐、油。

洋葱炒鱿鱼的做法

1、鱿鱼撕去红色鱼皮剔去鱼骨,斜切花刀,注意底部要切透不切断,然后放入热水中焯烫,焯至鱿鱼微卷捞出沥干水分备用。

2、将洋葱剥去外皮洗干净后切成洋葱丝。葱姜蒜青椒洗干净,葱切葱花,姜切丝,蒜切片,干辣椒和青红椒切段备用。

3、锅内热油,先放入葱姜蒜干辣椒和花椒煸炒香味,放入豆瓣酱炒出红油,然后放入洋葱丝快速翻炒,炒至洋葱丝变软。

4、最后放入焯好的鱿鱼大火爆炒,加入孜然粉、料酒、糖、生抽、老抽、盐调味,放入青椒炒至断生即可出锅。

5、一盘香辣爽口的洋葱炒鱿鱼就完成了,一吃就上瘾怎么吃都不腻!

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