美人蕉为多年生草本植物。根茎块状。叶阔大。花数朵着生于茎梢；花朵大而色艳，有红、黄、橙等色，亦有具斑纹者。美人蕉性喜温暖湿润，生长强健，易于栽培，但在北京不能露地越冬。一般作盆栽观赏和布置花坛用，行促成栽培者，供“五一”节观赏。本地栽培种类及品种甚多。按花色分，有红、绿黄、红黄、黄色（包括“素心”、“洒金”、“金边黄”、“串枝”）等。

一、繁殖

可用播种和分株法繁殖，本地只用分株法。在分株前，按所预定的花期早晚，分别在温室内催芽（下述催芽及促成栽培方法，主要以“红花种”为代表）。

（一）早花在11月底或12月初，将当年秋天掘出的根茎，清除干根烂茎，选具有壮芽的，埋于室温15–20°C的温室内素砂土中，覆土4厘米，灌足水，以后经常保持土壤湿润。半个月后，当芽长4-5厘米时，即可上盆。

（二）中花；2月初，将清理好的根茎埋于室温7一8°C的温室内素砂土中催芽。半个月后，芽已长出，即可盆栽。

（三）晚花；2月底至3月初，将清理好的根茎埋于低温温室（不生火的温室）“后口”催芽，方法同上。

二、栽培

一般可按需要将已催芽的根茎行盆栽或露地栽培。

（一）盆栽

经过催芽的根茎中，选取大小近似的壮芽，栽于花盆中，以后随着植株的长大，另换大盆。其栽培法常因预定的花期早晚而不同。

1.早花待芽长4–5厘米，可栽入“头号简”内，每盆栽2-3个芽，用“一九”粪土。栽芽要深，但要把芽露出土外，留“沿口”1厘米。浇足水，置于改良玻璃温室“后口”，约过1个月，当植株长出3-4片叶时，可换入“二缸子”，用“三七”粪土，并施大粪干30-60克作基肥。这时须注意通风。到长出5片叶，可用酱渣子水、马掌水或羊角水追肥1次。长出7片叶时，正值“五一”节，就可开花。花期约有1个月。花谢后，将茎、叶全部剪去，移于露地。秋分用粪水追肥2次，使根茎生长旺盛，以备明年繁殖。栽植早花美大蕉，应在改良玻璃温室中，于12月初栽植。纸窗温室不宜使用。

2.中花；2月中、下旬，将催好芽的根茎上“二号简”或“头号简”，用“一九”粪土。待长出3-4片叶，可换入“二缸子”，用“三七”粪土，并施蹄片3-5片作基肥，留“沿口”

5厘米左右，置于直纸窗温室中。以后天气渐暖，至清明可撕破窗纸，晚上盖蒲席。立夏移于露地背风处。这样到6月可开花，花期约1个月。施用追肥等与早花者同。

3.晚花；4月初，将美人蕉根茎栽于“二号筒”，当长出3-4片叶时，换入“二缸子”中，盆土用“三七”粪土，并施蹄片30克作基肥，留沿口5厘米。7月可开花，晚开的花能延至10月。美人蕉在生长发育过程中，常不断从根茎长出新芽。当顶端花谢后，新芽又继续生长，发出花枝，相继开放。盆栽者需常施追肥，必要时还要换盆，以促使花繁叶茂。

（二）露地栽培

露地栽培的美人蕉，管理容易，若水、肥充足，株高可达1.5–2米。一般于5月上旬栽种，株行距0.6一1米。约经50-60天可开花，花期可至10月下旬。以“红花种”开花最早，有7片叶时开花；“黄花种”需长出8–9片叶时开花。

（三）根茎的贮藏

早霜后，将植株地上部剪去，掘取根茎，晾晒1-2天，即可按品种分别埋于温室“后口”。室温宜保持在6一7 °C左右。另法，将掘取之根茎，剔除枯叶烂根，约晒3-4天，然后层层放入“水桶”盆内，覆干砂土，严埋不令透风，移入低温温室“后口”，室温要求不低于0°C即可。