【西蓝花炒口蘑】
准备食材:口蘑、西蓝花、胡萝卜、葱、姜、蒜、盐、生抽、蚝油、鸡精、食用油。
具体做法:
第一步:取一个盆,加入适量的清水,将口蘑放入盆中,加入适量的盐,浸泡10分钟后,将口蘑清洗干净,放在案板上,用刀切成薄片,装盘备用。
第二步:将西蓝花掰成小朵,将胡萝卜切成薄片,全部清洗干净,锅内加入适量的清水,烧至冒小泡后,加入适量的盐,滴两滴食用油,将西蓝花和胡萝卜放入锅中,炒熟后捞出。
第三步:热锅加油,油热以后,放入葱姜蒜炒香,将口蘑放入锅中,翻炒均匀后,下入炒熟的西蓝花和胡萝卜片,加入适量的生抽和蚝油,加入适量的盐,翻炒均匀后,关火,加入适量的鸡精,再次翻炒均匀,即可出锅。
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