酸辣开胃，超下饭的醋溜白菜制作教程！！！

118次浏览发布时间：2022-06-03 11:15:28

1、醋熘白菜是一道汉族名菜，属鲁菜系，口感色泽银红，酸甜辣香。

在家也能做大厨，醋溜白菜正确做法，酸辣开胃超下饭，上桌就扫光

2、今天就来分享一下“醋溜白菜”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

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3、下面开始介绍所需要的食材：

大白菜、香醋、淀粉、生抽、干辣椒、白糖、大蒜、蚝油

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4、先把大白菜菜叶掰下来，我们只取菜白菜叶留着另用，白菜片成薄片，用菜白清水泡一下，放入一勺食盐杀杀菌，泡十分钟。干辣椒切段，蒜子切片

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5、碗中放入生抽、香醋、白糖一小勺、盐小半勺、少许蚝油、一勺玉米淀粉搅拌均匀备用。白菜沥干水分备用。热锅倒油，先放入蒜片爆香，放入干辣椒煸出辣味，再放入大白菜翻炒断生

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6、再放入调好的料汁翻炒断生，出锅前淋入少许明油，翻炒均匀，即可装盘

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7、白菜含有丰富的钙、铁、无机盐的维生素C等，并且释放热量较多