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分享一道美味的中式早餐,养生鱼片粥

149次浏览     发布时间:2022-06-05 08:30:28    

生滚鱼片粥,是很美味的中式早餐,有段时间很迷粤式早餐,可是早上的时间来不及出去吃,于是,就自己摸索着学起来它的家常做法。

用电饭锅煮上粥,不需要费太多功夫,就可以吃上清淡却很鲜美的鱼片粥,粥黏稠而顺滑,鱼片鲜嫩爽口,那幸福感能维持整整一天!

养生鱼片粥,肉嫩鲜美,营养早餐,养胃好吸收,家常做法学起来

用料:

大米1-2杯、鲈鱼 1条、姜4片、小葱1根、香菇3-5朵、盐适量、胡椒粉适量、芝麻香油少许。

步骤:

1、大米洗净后,加水浸泡1小时以上,吸收足水分的米粒更容易煮熟,口感也更黏稠,可以提前一天晚上,第二天早上就可以煮粥了;

2、热油锅内,下平时炒菜的油,放入姜丝煸炒,至出香味,倒入泡发好切片的香菇片翻炒,炒出香味,即可放入沥干水分的大米翻炒,吸收其中油脂,然后加适量煮粥的水,一起放入电饭锅中,按下煮粥键,正常煮粥;

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3、把鲈鱼清洗干净,切成薄片,加盐、胡椒粉腌制半小时左右,静置放在一旁备用;

4、等粥熟了之后,把鱼片用筷子夹着一片一片放入锅中,盖上锅盖,用热气焖煮5-8分钟,随后掀开锅盖就可以看到鱼片都已经熟了;

5、放入盐、胡椒粉,最后淋上芝麻香油,搅拌均匀,即可出锅;

6、撒上一点小葱花点缀一下,既提鲜又增加食欲,美味的生滚鱼片粥就可以开吃啦!

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