金针菇是道很香又有营养的家常菜,顺滑顺滑爽口很是美味,平时做上一盘,过年过节时候摆上这么一盘,很是美味。
稍微配一下色,这道菜都能上大席了,配上些小辣椒,香辣入味特别开胃,佐酒下饭都很不错。
它的家常做法很简单,我们快来看看吧!
用料:
金针菇1包,红辣椒4个,青蒜苗1根,生抽1勺,盐半茶匙,糖少许。
步骤:
1.先把金针菇根部切掉,撕成一条条泡在清水里,冲洗干净,沥干水分后备用;
2.烧热炒锅,倒入适量油温热后,把金针菇倒进锅里,翻炒几分钟,炒软顺滑;
3.金针菇很容易炒熟,炒软后出汤就可以,不需要太长时间;
4.把红辣椒切段、青蒜苗斜切成段,倒进锅里,炒至断生出香味;
5.倒入生抽、盐、糖,翻炒均匀,炒几分钟入味,就可以盛盘出锅啦!