今天分享的这道韭菜和鸡蛋菜肴做法,也是特别简单快手,十分钟就做好,做出的菜肴,鸡蛋颜色金黄鲜嫩,韭菜鲜嫩,还容易消化,特别适合小朋友吃,下面分享下做法:
【韭菜炒鸡蛋】所需材料:鸡蛋3个、韭菜1小把、油盐适量、
做法步骤:
1.把韭菜摘洗干净,沥净水分。
2.把韭菜切成半厘米的小段,把韭菜切碎,这样容易消化,不会嚼不烂。
3.把鸡蛋磕入碗内,加入盐,搅打均匀。
4.再加入韭菜碎,搅拌均匀。
5.锅内加入油烧热,淋入韭菜鸡蛋液,加热至蛋液稍凝固,再把鸡蛋翻炒成大块。
6.翻炒至蛋液都凝固,将鸡蛋块盛出,一盘金黄鲜嫩的韭菜炒鸡蛋就做好了。
小贴士:这道菜肴不要煎炒过火,鸡蛋炒至全部凝固颜色变金黄,韭菜翠绿,就可以了,炒过火,就失去了鸡蛋和韭菜鲜嫩的风味了。