酸辣粉流行于川黔地区,特点是”麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”。今天为大家分享一道家常酸辣粉的做法,做法非常的简单,10分钟吃到嘴,喜欢酸辣粉的朋友们可以试一试哦,柔润滑嫩,酸辣爽口,百吃不厌,你一定会喜欢的。
材料:红薯粉、空心菜、花生米、姜、蒜、葱、辣椒油、花椒粉、藤椒油、盐、鸡精、醋、胡椒粉、生抽
做法:
1、红薯粉提前用温水泡发,葱姜蒜切末,空心菜择洗干净备用;
2、起锅烧油,加入葱姜蒜末爆香,加入清;水,调入辣椒油、花椒粉、藤椒油、盐、鸡精、醋、胡椒粉、生抽;
3、泡好的红薯粉,下锅煮3分钟,加入空心菜,煮开即可出锅;
4、煮好的酸辣粉倒入碗中,加上葱花和花生米点缀,即可享用好吃的酸辣粉啦。