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牛腩炖萝卜最好吃的做法,配方和步骤,快速学会!

45次浏览     发布时间:2022-06-29 16:20:35    

牛腩炖萝卜最好吃的做法,配方和步骤全在这,3分钟就能学会!

在开始正式烹饪之前,我们首先需要准备以下食材:

牛骨 X 500g

牛腩 X 500g

白萝卜 X 3根

小葱,生姜,柱候酱,白胡椒,食盐,鸡精,八角,桂皮,香叶,干辣椒,花椒,耗油 X 适量(详细用量请看内文的使用操作过程)

牛腩炖萝卜最好吃的做法,配方和步骤全在这,3分钟就能学会!

食材准备之后,我们先来煲个汤底,将买回来的牛骨清洗干净,然后准备一个汤锅,加入大量的清水,加入牛骨,加入姜片,加入1汤匙的料酒,加入1个葱结,然后大火煮沸,煮沸后如果有浮沫撇去浮沫,然后转成小火慢煲40分钟,把牛骨的营养煲出来!等牛骨汤煲好之后,接下来,我们要在汤里加入香料,增加香味,加入5颗八角,加入2小块桂皮,加入8片香叶,加入小抓干辣椒,加入小抓花椒,然后用汤勺压一压,大火煮开后,盖上锅盖,转成小火再煲一个小时,把香料的香味煲出来

牛腩炖萝卜最好吃的做法,配方和步骤全在这,3分钟就能学会!

在煲汤底的过程中,我们来处理牛腩,将买回来的牛腩清洗干净后,切成小段,然后切成麻将大小的小块,装盘备用!接着,把萝卜去皮切成滚刀块备用!把白胡椒敲碎装盘备用!

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食材处理完成之后,接下来我们起一锅,然后加入大量清水,牛腩冷水下锅,加入1汤匙的料酒,加入数片生姜,然后大火煮沸,煮沸之后撇去浮沫,然后再煮2分钟,煮好之后用漏勺捞起,放入水盆,冲洗干净,然后装盘备用!

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等汤底煲好之后,我们把焯水好的牛腩放入锅中,把切成滚刀块的牛腩放入锅中,再加入1茶匙的食盐,加入1茶匙的鸡精,加入2大汤匙的柱候酱,加入1汤匙的胡椒碎,加入1汤匙的生抽,加入1汤匙的耗油,然后大火煮开,再转成小火煲一个小时!

牛腩炖萝卜最好吃的做法,配方和步骤全在这,3分钟就能学会!

煲约1个小时之后,你会闻到满屋飘香,牛腩与萝卜碰撞到一起,那个绝世美味就在眼前,等到萝卜煲至通透就可以关火啦!

牛腩炖萝卜最好吃的做法,配方和步骤全在这,3分钟就能学会!

这样一道吃完暖心暖胃的牛腩炖萝卜,就制作完成了,吃上一口倍感满足,喜欢这道汤菜的朋友们,如果你有时间的话,不妨做来试试看吧,保证你会爱上这道美味的牛腩炖萝卜的!

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