粉粉糯糯的莲藕口感很好，养胃又养生，莲藕排骨汤做法

78次浏览发布时间：2022-06-30 17:30:23

让食客踏破门槛的的莲藕排骨汤做法，学会了你也能火

By 风烟00

用料

让食客踏破门槛的的莲藕排骨汤做法，学会了你也能火

1、排骨清洗三遍，漂净血水

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2、莲藕去皮，切成大块备用

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3、洗净的排骨冷水下锅，加料酒，大葱段，姜片，花椒大火烧开

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4、焯过水的排骨用热水冲净浮末

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5、备好大葱段、姜片、蒜块、花椒

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6、把排骨、莲藕、葱段、姜片、花椒，少许白醋一起放进高压锅里，加入适量的开水，喜欢喝汤的可以多加点开水，高压锅加盖烧开上气后压20分钟关火

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7、准备蒜末、大头菜颗粒、葱花

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8、加生抽、香醋、蚝油、白糖、芝麻油、蒜末、大头菜颗粒，葱花，红油辣椒打一个沾水碟子

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9、二十分钟后关火在放适量的盐调味，撒上葱花即可，清汤莲藕排骨汤就可以了，再沾沾水，两个口味，不错

第一次排骨焯水的时候冷水下锅，第二次放高压锅的时候排骨要开水下锅，一定要加白醋，盐等菜出锅前再放，不然排骨会柴！