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韭菜盒子的制作方法,好吃美味,全家喜欢!

61次浏览     发布时间:2022-07-04 12:10:22    

吃不下饭?那是你不会做韭菜盒子

我做的是烫面饼,相对凉水和面要软和一些

By 昊昊妈咪1216

用料

  • 韭菜 500g
  • 鸡蛋 6个
  • 中筋面粉 300g
  • 开水 90g
  • 粉条 1把

做法步骤

吃不下饭?那是你不会做韭菜盒子

1、用开水烫面时用筷子搅拌面成须状,晾一会等面不烫了再用手揉成光滑的面团。韭菜洗干净控干水分切碎,粉条泡软切碎,放姜末,盐,十三香,少许花椒粉,鸡精,蚝油,香油拌匀。

吃不下饭?那是你不会做韭菜盒子

2、鸡蛋打散加少许盐,炒的时候热油倒入蛋液快速搅动,顺时针搅拌几圈在逆时针搅拌,炒出的鸡蛋碎小一点不用再剁,最后拌入馅料。

吃不下饭?那是你不会做韭菜盒子

3、把面团分成均匀的小剂子,擀成圆饼尽量擀薄,放上馅料。

吃不下饭?那是你不会做韭菜盒子

4、面饼对折边用手压紧,这样直接把边压紧不太美观,我没有压花是因为嫌边上的面太厚孩子吃了不好消化,如果家里只是大人吃就可以压出花。

吃不下饭?那是你不会做韭菜盒子

5、电饼铛中不用刷油,放入菜盒盖上盖子周围冒气,打开翻看两面金黄就可以出锅了,出锅后用厨房用纸擦干净电饼铛上漏的油和菜,这样下一锅就没有黑渣。

吃不下饭?那是你不会做韭菜盒子

6、皮薄馅多

韭菜的营养功效

味甘、辛,性温,无毒。为振奋性强壮药,有健胃、提神、温暖作用。根、叶捣汁有消炎止血、止痛之功。适用于肝肾阴虚盗汗、遗尿、尿频、阳痿、阳强、遗精,梦遗、噎隔、反胃,下痢、腹痛,妇女月经病、痛经、经漏、带下以及跌打损伤、吐血、鼻衄等症,医药常常用于补肾阳虚,精关不固等,是男子女子房事后常见病的最常用的食疗菜。

1.补肾壮阳:韭菜性温,味辛,但无壮阳成份。

2.益肝健胃:韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能。

3.行气理血:韭菜的辛辣气味有散瘀活血,行气导滞作用,适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。

4.润肠通便:韭菜含有大量维生素和粗纤维,能增进胃肠蠕动,治疗便秘,预防肠癌,故韭菜叶被称为“洗肠草”。

韭菜虽然对人体有很多好处,但也不是多多益善。《本草纲目》就曾记载:“韭菜多食则神昏目暗,酒后尤忌”。

韭菜的饮食禁忌

消化不良或肠胃功能较弱的人吃韭菜容易烧心,不宜多吃。

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