一年一度的元宵节是家人团圆欢聚的节日,而汤圆是我们过节必不可少的美食之一。今天就为大家准备了6种花式汤圆的做法,有咸口的甜口的,每一种都很好吃,喜欢的朋友一起来学学吧。
豆沙汤圆
准备材料:糯米粉300克,豆沙馅适量
开始制作:
1. 将豆沙馅做成小丸子状。
2. 将豆沙丸子放入水中蘸一下,再放入糯米粉中滚至不沾粉,再往水里蘸一下,再放入糯米粉中滚,反复多次,使豆沙丸子直径达2厘米,制成汤圆。
3. 将汤圆入沸水锅中煮熟即可。
鲜肉汤圆
准备材料:糯米粉、猪肉泥各250克,盐、味精、白糖、香油、香葱末各适量
开始制作:
1. 糯米粉加沸水和面,再用凉水揉匀。
2. 猪肉泥加盐、味精、白糖、香油、香葱末拌匀,制成馅。
3. 糯米粉团下剂,包入肉馅,制成球状,下入沸水锅中煮至浮起,出锅装碗即可。
凉瓜汤圆
准备材料:凉瓜500克,糯米粉100克,黑芝麻馅适量
开始制作:
1. 苦瓜洗净,榨出汁,倒入糯米粉中和成面团。
2. 将苦瓜面团下剂,包入黑芝麻馅,制成球状,成苦瓜汤圆。
3. 将苦瓜汤圆下入沸水锅中煮熟,用漏勺捞出,装盘即可。
五彩圆子
准备材料:糯米粉250克,豆沙馅、彩针各适量
开始制作:
1. 糯米粉加水和成粉团,制成剂子。
2. 剂子内包入豆沙馅,制成球形,上笼蒸熟,取出后撒彩针即可。
巧克力汤圆
准备材料:糯米粉250克,巧克力屑、花生末各适量,白砂糖、植物油各适量
开始制作:
1. 将巧克力屑、花生末、白糖、植物油拌匀,制成馅心。
2. 糯米粉加水和成粉团,制成剂子,包入馅心,制成球状,入沸水锅煮熟即成。
西式汤圆
准备材料:糯米粉250克,山药泥、火腿末、熟豌豆、奶酪、小枣、枸杞、番茄酱、色拉油各适量
开始制作:
1. 将山药泥、番茄酱、火腿末、奶酪拌匀,做成馅。
2. 小枣去核,与熟豌豆一起入油锅略炸,捞出沥油。糯米粉加水和成粉团,包入馅心,搓成球形。
3. 起油锅烧热,下入汤圆炸至金黄色捞出,撒上小枣、熟豌豆、枸杞拌匀,装盘即可。