最详细的啤酒鸭做法！零失败！
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发布时间：2022-07-18 17:00:31
买了一包鸭腿，还有个啤酒，于是乎就有了这个啤酒鸭，记得小时候超级爱吃舅妈做的啤酒鸭，无敌好吃。
By 小颜子菜谱
用料
- 鸭腿 3个
- 啤酒 1瓶
- 生姜 2片
- 大蒜子 5瓣
- 青辣椒 半个
- 料酒 1勺
- 老抽 1勺
- 盐 适量
- 豆瓣酱 1勺
- 花椒 适量
- 八角 1个
- 上海青 2颗
- 红萝卜 半根
- 食用油 2勺
做法步骤
1、八角，大蒜，花椒等
2、鸭腿切一下，太难切了，就这样吧
3、放入适量八角，大蒜，姜片焯水后捞起来
4、热油放入八角，大蒜，花椒
5、放调料，老抽放多。。。
6、放啤酒，闷一闷
7、觉得缺点色调，就随机拿了前面剩下的半根红萝卜跟两颗上海青，小火闷久一点，收汁以后装盘就好了。
鸭腿的营养功效
鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性昧甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。
鸭腿的饮食禁忌
1.不宜与鳖肉同食，同食令人阴盛阳虚，水肿泄泻。
2.鸭肉忌与鸡蛋同食，否则会大伤人体中的元气。
3.鸭肉与栗子——同食产生中毒。
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