午后聊天,怎么少得了一份美味的下午茶?
所以我为大家做了一道超级美味的奶酪麻薯包。
这款小点心,小白基本零失败,做法真的超级简单。
小小一个贼诱人,口感如云般细腻轻盈,一口咬下去,浓浓的奶酪还会爆出来。
香香甜甜,和泡芙一样好吃,喜欢的小伙伴赶紧来试试。
麻薯预拌粉、鸡蛋、牛奶
黄油、盐、黑芝麻、糖、淡奶油
准备200g麻薯预拌粉,打入2颗鸡蛋,加入70g牛奶、2g盐和24g糖,搅拌均匀。
搅拌均匀后,再加入室温软化的40g黄油,加一勺黑芝麻更香,揉成这样不粘手的面团。
然后把面团分成20g左右的团子。
用烤箱上下火170度烤35分钟,它就会膨胀变圆。
趁着这个时间来打发奶油,250g淡奶油里加15g糖,打发到这样的硬性发泡。
然后把奶油挤入圆嘟嘟的麻薯包里,搞定啦。
麻薯包在烤制的过程中会不断地膨大,每一个都形成了空心的包,能挤入满满的奶油,咬一口爆浆的感觉太满足了,喜欢的朋友赶紧点赞收藏学起来~