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分享一道清爽可口的香干炒芹菜

48次浏览     发布时间:2022-07-29 12:45:29    

#我为奥运出食力#西芹炒香干

By 抹茶16

用料

  • 西芹 1棵
  • 香干 160g
  • 白糖 一勺
  • 红辣椒 1个
  • 食用油 适量
  • 盐 适量
  • 生抽 一勺
  • 胡萝卜 一段
  • 大蒜 两瓣

做法步骤

#我为奥运出食力#西芹炒香干

1、准备好所需材料

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2、芹菜斜切成段状并清洗干净

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3、胡萝卜切成菱形片状

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4、将香干滚刀切切成小块

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5、将芹菜放入锅中焯下水然后捞出

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6、锅内放油烧热放入蒜末煸炒香并放入芹菜翻炒

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7、放入香干一同翻炒并加入一勺盐调味

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8、加入一勺生抽提鲜

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9、加入一勺白糖去除芹菜的苦味

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10、最后放入胡萝卜翻炒均匀即可出锅

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11、装盘放上辣椒点缀

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12、拍上成品图,一道清爽可口的西芹炒香干就完成了。

西芹的营养功效

1.平肝降压:芹菜含酸性的降压成分,对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

2.镇静安神:从芹菜子中分离出的一种碱性成分,对动物有镇静作用,对人体能起安定作用,有利于安定情绪,消除烦躁。

3.利尿消肿:芹菜含有利尿有效成分,消除体内钠潴留,利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。

4.防癌抗癌:芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间,减少致癌物与结肠粘膜的接触,达到预防结肠癌的目的。

5.养血补虚:芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。

西芹的饮食禁忌

脾胃虚寒、肠滑不固者、血压偏低者、婚育期男士应少吃西芹。

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