蒸生蚝一般的都洗干净表面的直接放锅里蒸或者煮,今天告诉你们其实按我的方法吃起来更干净
1、把葱,蒜,生姜切好
2、碗里放豆瓣酱,蚝油,鸡精,陈醋,酱油,水一小碗拌匀
3、烧热的锅放油,辣椒,蒜末翻炒几下
4、把刚才调的酱倒入,煮沸
5、最后放葱花,香油就可以了
6、锅里放水,生姜随便两片煮沸水
7、生蚝外壳洗干净打开,用水冲洗一下,怕有泥沙
8、盖上盖子蒸4-6分钟就可以,我是蒸了五分钟
9、我蒸得挺嫩的
10、做的蘸料不需要放盐,因为酱油蚝油那些够咸了
如果牡蛎不新鲜,容易引起食物中毒。