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香菇做法之香菇焖肉条的做法

88次浏览     发布时间:2022-07-30 17:40:24    

那一碗令人神往的香菇焖肉条(拔牙食谱)

用料

  • 瘦肉 100g
  • 鲜香菇 9朵
  • 耗油 1小勺
  • 红烧酱油 1小勺
  • 自制虾油 30g
  • 农家红薯淀粉 1小勺
  • 大蒜 3瓣
  • 小葱 3根
  • 姜 适量
  • 盐 3g
  • 鸡精 3g
  • 温开水 小半碗
  • 五香料酒 1小勺

做法步骤

那一碗令人神往的香菇焖肉条(拔牙食谱)

1、准备好以上食材。香菇用水(加点盐)浸泡10分钟后,洗净控干水分备用,姜蒜洗净晾干。

那一碗令人神往的香菇焖肉条(拔牙食谱)

2、瘦肉切成长条状,依次加入五香料酒,耗油,姜蒜,淀粉,适量温水,拌匀腌制。

那一碗令人神往的香菇焖肉条(拔牙食谱)

3、香菇控干水分后,小刀去掉蒂部,小刀切成向日葵花盘的样子(便于吸收酱汁入味),注意别切太深哦。

那一碗令人神往的香菇焖肉条(拔牙食谱)

4、取一个小碗,加入适量温水,淀粉和红烧酱油,拌匀。所有食材备用。

那一碗令人神往的香菇焖肉条(拔牙食谱)

5、锅烧热,加入虾油,放入香菇,简直两面微黄。这时香菇出水了。盖上锅盖,小火煎至香菇水分蒸发。

那一碗令人神往的香菇焖肉条(拔牙食谱)

6、把香菇挪到四周,中间放入瘦肉条,继续翻炒,炒至瘦肉变色,再加入调好的酱汁。放点盐和鸡精,继续翻炒2分钟。

那一碗令人神往的香菇焖肉条(拔牙食谱)

7、出锅装盘,撒上葱花!是不是看起来很有食欲呀。

瘦肉的营养功效

味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。

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