面条怎么做好吃家常做法大全之番茄拌面

大家在平常的生活中是如何吃面条的呢？相信绝大部分朋友的答案都是煮着吃。但是老是吃煮的面条一定会吃腻的，所以今天就来跟大家分享一道面条非常不一样的做法，番茄拌面。这道番茄拌面搭配了番茄，猪肉等食材，营养非常丰富，而且做法特别简单，做出来之后美味可口。这面条这样做出来特别筋道，越吃越想吃。那么接下来咱们就一块去看一下这道番茄拌面的制作教程吧。

【番茄拌面】

【制作食材】猪肉，西红柿，面条，小葱，大蒜，小米椒，香油，食用油，白糖，生抽，辣椒油

【制作步骤】

1、今天要教大家的是一道特别简单，但却特别好吃的美食，番茄拌面。做起来很简单，吃起来很美味，也很营养，先来把做番茄拌面需要用到的材料全部准备好，首先准备二两猪瘦肉，一个西红柿，一小把面条，面条准备挂面就可以了，但如果不喜欢吃挂面的话，可以准备一点鲜面条或者是手擀面。接着再准备一根小葱，三瓣大蒜，三根小米椒，适量的香油，食用油，白糖，生抽和辣椒油就可以了。

2、咱们先来把西红柿处理一下，将准备好的西红柿放到清水中清洗一下，然后用刀将它的外皮全部削掉去，西红柿的去皮有好几种，但是最直接最快速的方法就是用刀削了，你也可以拿热水烫一下，然后再去皮。西红柿去完皮之后，咱们将其对半切开，去掉果蒂，然后切成小块，把切好的西红柿小块放到一个盘中备用。

3、接下来再把准备好的小葱清洗干净，切成葱花，尽量切得碎一点，然后放到一个小盘中备用，大蒜拍一下切成末放到小盘中备用，然后把准备好的小米椒切成圈放到小碗中。小葱，大蒜和小米椒全部切完之后，咱们再来处理一下猪肉。

4、把咱们准备好的猪肉放到清水中清洗一下，清洗干净之后将其拿出来，放到案板上沥干水分，然后剁成猪肉末，尽量剁得细腻一点，剁好之后将其放到一个碗中，然后起锅烧水。锅中烧上半锅开水，把面条放进去煮一下，面条煮熟之后捞出来过一遍凉水，这样会让面条吃起来更加筋道，更加好吃。

5、面条泡凉之后将其再一次捞出沥干水分，放到一个小盘中，然后加入适量的香油，生抽翻拌一下，可以增加面条的底味。接下来起锅烧油，锅中不用倒入太多食用油，稍微倒一点就可以了，然后加入小米椒，蒜片，肉末炒香，炒出香味之后加入西红柿翻炒出汁，再加上一点点白糖，生抽，辣椒油翻炒均匀。

6、等到各种食材全部翻炒均匀之后，咱们将炒出来的酱汁装入到面条中，然后翻拌均匀，就可以吃了，一道特别美味，特别简单的番茄拌面就这样完成了，你喜不喜欢呢？

【小贴士】

1、面条煮熟之后一定要过一遍凉水。

2、各种调味料的添加要根据自己的口味来进行。