东京奥运冠军杨倩妈妈说,油焖大虾做好了 让奥运冠军挂念的油焖大虾,到底是多么好吃呢? 一起来看看做法吧,简单好做,鲜香有味,好吃到舔手指
1、新鲜的基围虾,基围虾剪掉须,牙签挑去虾线
2、虾背切一刀,方便更入味
3、准备一个碗调料汁,放白胡椒粉,白糖,六月鲜轻盐原汁10克酱油25克
4、味达美臻品料酒25克,注意留10克后面用
5、调好的料汁,搅拌均匀备用
6、锅烧热,放食用油烧至6分热,放入基围虾中小火煎至5分钟左右
7、煎出冒出虾油,虾壳酥脆
8、加入刚刚留出来的10克味达美臻品料酒,去腥
9、再加入姜丝,香葱段
10、最后放入之前调好的灵魂料汁,盖锅盖中小火焖5分钟,收汁出锅,收汁不要收的太干哦,保留些汤汁
11、装盘撒上葱花点缀,一盘好吃不胖,高蛋白,喷香诱人的油焖大虾就做好啦
12、注意,油焖大虾不需要放盐,生抽里含有盐了
1,虾背要开刀,方便炸更入味 2,收汁留些汤汁,因为有白糖,收太干容易焦,影响美观和口感 3,菜谱里不需要放盐,不需要放盐哦,也不要放鸡精,油炸过的虾已经很鲜啦