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五彩大拉皮肉丝的家常做法

54次浏览     发布时间:2022-08-02 16:55:36    

治感冒,吃药不如吃五彩大拉皮

By 不吃姜的小花er

用料

  • 粉皮 2张
  • 鸡蛋 2个
  • 里脊肉 50克
  • 木耳 适量
  • 黄瓜 1根
  • 大蒜 2瓣
  • 生抽 2勺
  • 陈醋 2勺
  • 蚝油 1勺
  • 芝麻酱 3勺
  • 温开水 半碗
  • 白糖 1勺
  • 盐 1勺
  • 香油 1勺

做法步骤

治感冒,吃药不如吃五彩大拉皮

1、准备好食材,木耳泡发(还可以用色彩鲜艳的胡萝卜丝,火腿丝,紫甘蓝丝,看个人爱好配菜)

治感冒,吃药不如吃五彩大拉皮

2、泡发好的木耳,开水下锅焯两分钟

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3、蛋清蛋黄分离,分开装。瘦肉,木耳,黄瓜切丝,粉皮切段,蒜切沫。

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4、切好的肉丝放到碗里,加四分之一茶匙盐搅拌均匀,腌制十分钟。热锅倒油,肉丝炒至微黄,盛出备用。

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5、起锅,平底不粘锅内刷一层薄薄的油。

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6、油热倒入蛋清,摊一张薄薄的蛋清饼。

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7、再摊一张蛋黄饼。

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8、蛋清饼和蛋黄饼切丝备用。

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9、调一个灵魂小料汁儿。三勺芝麻酱,半碗温开水,半勺盐,一勺糖,一勺蚝油,两勺生抽,两勺陈醋,一勺香油,搅拌均匀。

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10、料汁已调好。

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11、料汁倒入凉菜。

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12、搅拌均匀即可。

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13、色香味俱全。

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14、芝麻酱,我太爱了。

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