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没想到金针菇肥牛还能这样做,快来看一下吧,实在是太简单了

137次浏览     发布时间:2022-08-03 19:35:33    

金针菇肥牛蒸着吃,十分钟上桌营养不流失,做法简单无需高超厨艺

现在随着生活水平逐渐提高,很多人对于食物养生方面都颇有研究,会更加注重饮食的营养搭配以及烹饪方式。我们中式菜肴讲究的是煎炒烹炸,色香味俱全,但其实原汁原味的食物营养价值更高,所以蒸菜成了热门。蒸菜具有做法简单、低脂营养、原汁原味儿等特点,没有复杂的烹饪过程以及过多调味料,可以最大程度保留食物中的营养成分,确实有利于身体健康。

金针菇肥牛蒸着吃,十分钟上桌营养不流失,做法简单无需高超厨艺

制作蒸菜可荤可素,也可以搭配着来,今天推荐的是一款常见的家常菜肴——金针菇肥牛卷。以前做这道菜都是先用油煎一下,这次改用蒸的方式,用肥牛卷上金针菇,上锅蒸个十分钟,再淋上调味汁就搞定了,真的太简单了。整个制作过程完全不受油烟困扰,牢牢锁住食材中的水分,肥牛鲜嫩、金针菇爽滑,一口一个吃起来好过瘾呀,如果您也喜欢蒸菜,那不妨来试试吧!

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【金针菇蒸肥牛卷】

所需食材:肥牛片200克 金针菇250克 糖1小勺 玉米淀粉1小勺 味极鲜酱油2勺 蚝油1勺 清水80克 大蒜2瓣 食用油适量 葱花少许

烹饪步骤:

1.将金针菇用清水洗净切去前端根部位置。

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2.肥牛片摆放好,在一端放适量金针菇,然后卷起来。

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3.将所有金针菇肥牛全部卷好排放在盘中,水开上用中火锅蒸约十分钟。

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4.利用蒸肥牛金针菇的时间将小葱切葱花,大蒜切成蒜末。

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5.取一个小碗中加入2勺味极鲜酱油、1勺蚝油、1小勺糖、玉米淀粉和清水搅拌均匀成调味汁。

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6.另起油锅烧热后放入蒜末炒香,再将调味汁倒进去小火煮至粘稠状态。

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7.取出蒸好的金针菇肥牛卷,淋上调味汁再撒葱花即可。

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8.一道无敌鲜美的金针菇蒸肥牛卷就做好了,非常简单,赶快试试吧!

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小贴士:

食材分量请根据自己的情况来进行增减,蒸金针菇肥牛卷的时间不必太久,快到时间时用筷子将挨着的肥牛卷分开,以免粘连在一起。调味汁按照个人口味调配即可。

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