圆白菜怎么做好吃？快来学一下这个做法吧

75次浏览发布时间：2022-08-07 11:15:29

圆白菜跟我这样做，入味更浓，下酒下饭都很好

食材：圆白菜1000克

调料：酱油200克、盐30克、朝天干辣椒10只、八角2枚、花椒数粒

圆白菜跟我这样做，入味更浓，下酒下饭都很好

1.圆白菜洗净，用刀切成 6 厘米大小的块。

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2.圆白菜块刀切面朝上放在小盆中，每码放一层撒一层盐。码完后上压一个重物，腌 4 小时。

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3.坐锅点火，倒入酱油，加入干辣椒、花椒和八角，待煮开至出味，关火晾凉。

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4.将白菜块内的汁水滗去，倒入辣味酱油汁腌 2 小时，即可食用。

爱心小贴士：

1.圆白菜刀口向上码放，便于盐分渗入。

2.腌制时压上重物，使菜内的水分很快排出。圆白菜跟我这样做，入味更浓，下酒下饭都很好吃！