主料
辅料
调料
2土豆、牛腩洗净加大块,蒜姜切片。
3起油锅爆香姜蒜。
4加入牛腩炒至变色后加入料酒漫过牛腩,煮片刻。
5加入土豆和凉开水,漫过土豆。
6加入桂皮八角,大火煮开。
7一边捞出浮沫。
8加入老抽、老醋小火闷炖40分钟。
9加入鸡精和适量盐调味即可。