好吃又好看的鲜花曲奇饼干的做法教程
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发布时间：2022-08-10 18:45:25
记得歌里唱道： 鲜花曾告诉我你怎样走过，大地知道你心中的每一个角落。 那不如把鲜花做成曲奇饼干呀 出品量：边长4.5cm，厚0.7cm，方形鲜花曲奇饼干18片
By Addict2
用料
- 「曲奇面团」
- 安佳·无盐黄油 60克
- 糖粉 40克
- 奶粉 20克
- 圣迪乐村·全蛋液 18
- 低筋面粉 120克
- 「装饰」
- 可食用鲜花 适量
- 薄荷叶 适量
- 迷迭香 适量
做法步骤
1、安佳·无盐黄油60克，切小块，室温软化到刮刀可以轻轻撵开
2、40克糖粉过筛，因为有结块，可以用刮刀或者打蛋器辅助过筛，用手也可以
3、圣迪乐村·鸡蛋1个，打散后取18克，分两次加入黄油中，用打蛋器打到完全吸收再加下一次，刮刀清理盆壁
4、奶粉20克+低筋面粉120克，全部过筛，先用刮刀切拌和按压，混合到看不见干粉
5、混合到搅拌不动了，戴手套下手，按压成团，盆里清理干净
6、饼干U型槽垫油纸，按压紧实，上面和侧面都按平整，送入冰箱冷藏至少1小时，切片前预热烤箱上下管160℃，从冰箱取出切大约0.7cm厚度的片，我这里算上头尾，切了18片
7、可食用鲜花、薄荷叶、迷迭香，洗干净用厨房纸擦干水分，按到饼干上，饼干转移到透气烤垫上
8、上下管160℃烤15分钟，取出凉晾后变酥脆
9、吃不完的记得放密封袋密封盒保存哦，可以保存7-10天都是没问题的，花花不要选这种白色的，烤完了没颜色了不好看
10、本次制作使用了安佳·无盐黄油，曲奇饼干酥脆可口，太香了！拍完照片迫不及待的开吃啦
小贴士
❥时间温度仅供参考，可以看着烤哦，大致上色了就是烤好了 ❥烤好有点软，凉了就酥脆了
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