推荐一下这道砂锅莲藕凤爪龙骨汤，秋天喝可是最合适的
65次浏览
发布时间：2022-08-11 13:15:23
干燥的天气身体也容易燥热，所以也就需要多喝润燥的汤水，特别是爱美的人士更需要滋润，还能增强体质，用当季的莲藕和凤爪来煲汤最合适不过了。
莲藕凤爪龙骨汤，所用到的食材有莲藕2个，凤爪也就是鸡爪8个，龙骨300克，配合点龙骨可以让汤有些骨香味，蜜枣2颗，花生50克，姜片3片，盐少许。
首先花生要清洗干净，再煮一锅水，水开后，把花生倒入锅中煮一会，这样可以把花生皮上的涩味去除掉，以免影响汤的口感。
花生烫过水后，把花生捞出冲洗一下，先装到砂锅里。接下来处理莲藕。
买的新鲜的莲藕2个，其实就是2节，莲藕都是接连一节一节在一起的，把莲藕的皮先去除，削完皮后，把莲藕清洗干净。
再把莲藕用刀一块块的撬开，这样的做法可以让莲藕在煲煮的时候莲藕的口感更佳，切好的莲藕也先装入砂锅中。
鸡爪非常嫩白，摊主老板都是每一个从鸡腿上现切下来卖的，鸡爪先把上面的指甲用剪刀剪掉，然后清水清洗干净。
龙骨也是非常新鲜买回，摊主帮忙剁好块，回家后直接清水把每块骨头清洗干净。
起锅倒入适量的清水，把鸡爪和龙骨，再加2片姜冷水下锅焯水，大火烧开后，把龙骨和鸡爪都捞出清水冲洗干净，然后倒入砂锅中。
把蜜枣也放入砂锅中，再倒入适量的清水，加盖开大火烧开，烧开后转小火慢煲1小时。
通过砂锅的热度慢慢煲煮，使得所有食材都释放出他们的鲜美营养来，中途开盖，把食材翻转一下，加盖继续煲煮。
1小时后，开盖下入少许盐调味，这样一道清甜爽口鲜香味美的莲藕凤爪龙骨汤就煲煮好了，给家人来上一碗，清热去火，还营养滋润，非常舒服。
相关文章
推荐一下这道砂锅莲藕凤爪龙骨汤，秋天喝可是最合适的
2022-08-11 13:15:23
天干物燥，强烈推荐这道海带龙骨汤
2022-08-09 17:35:42
分享一道美味营养的雪莲果龙骨汤的做法
2022-08-08 17:32:21
强烈推荐这道美味的胡萝卜玉米龙骨汤
2022-08-05 11:15:29
快来学这做给家人这道雪梨无花果龙骨汤吧
2022-06-06 09:00:45