主料:猪肉
辅料: 料酒 、盐、生抽、胡椒粉、玉米淀粉、辣椒粉、白芝麻、鸡蛋清适量
猪肉切片,清水放料酒抓洗干净攥干水份
放胡椒粉,盐,生抽,鸡蛋清,玉米淀粉抓拌均匀腌制30分钟
油温6成热放入肉片,炸熟捞出控油
起锅留底油放入葱花姜碎炒香放入肉片倒入孜然粒辣椒粉,白芝麻翻炒出味
装盘上桌开吃