没胃口的时候吃它,宵夜的时候吃它,酸酸辣辣有嚼劲!
食材:鸡胗,小米椒,泡椒,蒜苗叶,姜蒜
做法:
① 准备鸡胗切片,蒜苗叶切小段,泡椒小米椒切段备用,姜切片,大蒜切沫;
② 鸡胗加两勺料酒,几片姜,冷水下锅焯水,焯好后捞出沥干备用;
③ 热锅冷油下入姜蒜沫,泡椒小米椒爆香,倒入鸡胗大火翻炒,加适量盐,两勺生抽,半勺老抽,一勺蚝油,适量胡椒粉,最后撒上蒜苗叶,大火翻炒片刻出锅。