烤鸡腿如何才能好吃且入味？
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发布时间：2022-08-19 08:00:44
大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天带来一道“新奥尔良烤鸡腿”的家常做法，烤出的鸡腿颜色红润，咬一口香嫩多汁。
最近看新闻，网上爆出好多品牌餐饮的卫生问题，各种场景让人看得触目惊心，实在想不到我们平常信赖的餐饮竟然如此之差，当即就跟老婆说以后一定要减少在外就餐，还是在家做更好，经济实惠，食材卫生也能得到保证，家人吃着也更放心，下面详细介绍这道“烤鸡腿”的家常做法。
【新奥尔良烤鸡腿】
材料：鸡腿、生菜
辅料：蜂蜜
调料：新奥尔良腌肉粉
做法：
1.准备适量的鸡腿先清洗干净，在鸡腿的两面划几道口，这样鸡肉更容易入味。
2.把处理好的鸡腿放入一个大碗中，加入约50克的新奥尔良腌肉粉，每个品牌的调料用量不一样，我们要按照调料说明，然后再淋入少许清水。
3.用手把鸡腿和调料抓拌均匀，让调料全部包裹着鸡腿。
4.鸡腿比较大不容入味，为了让鸡腿更入味，抓拌均匀后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏六个小时左右，期间每过两个小时翻一次，让鸡肉入味更均匀。
5.六小时后把鸡腿取出，搅拌一下，让酱汁均匀包裹在鸡腿表面。
6.烤盘铺上一层锡纸，放上烤架，把腌好的鸡腿放在烤架上，鸡腿的表面再刷一层植物油。
7.烤箱上下层设220度，预热15分钟，然后把处理好的鸡腿放入烤箱内，关上烤箱门烤25分钟，烤箱的功率和大小都不一样，烤的过程中要多观察，及时调整温度和时间。
8.烤25分钟后把鸡腿取出，然后在鸡腿的表面刷上一层蜂蜜水，这样烤出的鸡腿色泽更好看，然后放入烤箱再烤5分钟。
9.盘子铺上一层生菜，再放上烤好的鸡腿，这样一份“新奥尔良烤鸡腿”即可享用。
烤鸡腿这样做方法特别简单，一个烤箱就能搞定，色泽红润有食欲，香嫩软烂又入味，食材干净卫生，大人小孩吃着都放心，希望您能够喜欢。
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