今天学的新菜,味道还不错
By 菜菜小厨记
1、准备好大料备用
2、准备两根排骨清洗两遍
3、锅里放水,凉水下排骨姜片焯水,去浮沫
4、焯水后捞出过凉水再洗一下
5、热锅放油
6、油热下糖炒出糖色
7、加入排骨,加入准备好的调料翻炒,这个时候放调料能保持香味,加入葱伴侣豆瓣酱
8、加蚝油
9、加老抽
10、加提前熬好的高汤
11、加入高汤开始煮,加盐继续煮一个多小时
12、最后放点味精提鲜
13、最后出锅装盘。撒葱花装饰一下,开始开吃了。喜欢点击我下面传学做试试吧
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