裙带菜的做法之三鲜裙带菜汤
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发布时间：2022-08-23 10:35:33
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春夏交替的时候就是一年一度的减脂期，又开始跟体重较劲了。减脂期最爱的两道汤，甜汤非银耳汤莫属，咸汤非裙带菜汤莫属，真的是低脂，好喝还好做。最主要的是做起来特别省事。
之前写过两篇银耳汤的做法，这回写一下裙带菜汤的做法。 这份菜谱的食材是2人份的。
低脂三鲜裙带菜汤的用料
干裙带菜10克，口蘑260克，虾仁100克，水豆腐350克，生抽10克，香油3克，盐适量。
低脂三鲜裙带菜汤的做法
步骤1
准备好主要的食材，豆腐一定要用水豆腐，虾仁可以用虾皮或者海米代替。裙带菜一点点就可以泡出来很多。
步骤2
先提前把裙带菜泡发。裙带菜和紫菜的泡发速度有得一拼，遇水就开始长大，泡发速度特别快！
步骤3
趁泡裙带菜的时间，把口蘑洗净去掉根部。
步骤4
水豆腐切成小块备用。
步骤5
锅中刷上一层油，开小火，油热后将口蘑均匀地摆在锅中，煎1分钟。
步骤6
翻面继续小火煎。
步骤7
煎至口蘑中间渗出满满的汁水，这个煎出来的汁水很鲜，是这道汤的灵魂。
步骤8
煎出汁水后，关火，不用换锅，将口蘑中的汁水倒在锅中，把口蘑夹出，切片，再倒回锅中。
步骤9
倒入半锅水，开大火。
步骤10
放入泡好的裙带菜。裙带菜要是太大，可以切一下再放入锅中。
步骤11
放入水豆腐。
步骤12
放入清洗好的虾仁。
步骤13
放入生抽，香油。大火煮开后，转中火煮10分钟。出锅前尝一下咸淡，再放适量的盐调味。
本菜谱的做法和图片由 婧家小厨 编写和拍摄，发表于“今日头条”，未经授权不得转载否则投诉到底！
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