今天来一个不输卤肉店的卤鸡爪

73次浏览发布时间：2022-08-24 08:11:02

专业卤鸡爪

女人都爱吃鸡爪，一吃还都停不下来。今天来一个不输卤肉店的卤鸡爪。

步骤

1.鸡爪洗净，减指甲。

专业卤鸡爪

2.开水焯几分钟，捞出洗干净表面的浮沫。

专业卤鸡爪

3.焯鸡爪的时候准备调料，八角2.3个，桂皮一块，陈皮少于，香叶3片，白芷，肉蔻，草果各一个，香茅草少许，冰糖少许。葱段，姜片。

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4.把焯好洗净的鸡爪放入锅中，放入所有调料，倒入适量生抽，一勺老抽，盐适量。加入没过鸡爪的开水，中大火煮。煮二十分钟左右转小火入味收汁。半个小时鸡爪就煮的软硬正好了，外形口感都最好。晾凉后食用更好。

专业卤鸡爪

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小贴士

卤鸡爪不用炒糖色，也不用起锅热油，直接放入鸡爪煮。

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