清炖羊腿肉的做法, 清炖羊腿汤，营养滋补！

166次浏览发布时间：2023-04-02 11:05:26

今天到超市买的羊腿，看着还很新鲜，就用来炖羊腿汤喝吧。

炖羊汤最喜欢喝的就是清淡的口味，不需要加入过多的香料，保持原汁原味最好！

因此，这次炖的羊腿汤就只放了三样佐料：盐、姜、红枣。清清淡淡、原汁原味！

喝的时候可再根据自己喜欢的口味加入适量的葱花、香菜、白胡椒粉等。

做法如下，一起分享：

清炖羊腿汤的做法

1、将羊腿切、剁成小块（羊腿骨最好剁开）、浸泡两个小时，泡出里面的血水，清洗干净。

2、起锅放水，凉水放入泡过、洗净的羊腿块；放入葱、姜焯水，随时撇去浮沫。

再煮两分钟后捞出，再用清水洗净上面残留的浮沫。

3、生姜去皮、拍扁。红枣洗净，放入锅中。

再放入漫过食材的清水。

4、先开大火烧开，盖上盖子，小火煮大约一个半小时后，再放盐，继续小火煮大约20分钟，即可。

5、碗中可根据自己的口味，事先放入葱花、香菜段、白胡椒粉；再浇入热汤、放入切好的羊肉，就可以开吃了！