冰箱结冰怎么回事？是因为菜囤得不够满吗？

24次浏览发布时间：2023-04-21 08:00:29

当无法出门买菜时，你可能会因为冰箱角落里遗忘的一包鸡翅感动得痛哭流涕；也可能会因为自己的冰箱不够大，没法存储更多的食物而追悔莫及。

还有最尴尬的情况：本来冰箱就不够大，冷冻室还总结冰，导致本来可以存放食物的空间被累积的冰块占据，甚至造成冷冻抽屉无法开合，提前存好的食物无法拿取。

那么如何让冰箱多囤货，少结冰呢？其实，想要解决这个问题，还得从冰箱的致冷原理讲起。

冰箱的制冷原理

冰箱主要由箱体、制冷系统和控制系统组成。箱体是冰箱的外壳，大部分的单门或双门冰箱，箱体的储存空间都分为两部分：位置靠上或靠右的小柜是冷藏室，位置靠下或靠左的大柜是冷冻室，主要储藏非保质期存放的食品。通常情况下，由于温度较低，冷冻室最易发生结冰现象，且一结冰就很厚，非处理不可。相比而言冷藏室很少结冰，即使结冰也主要原因是果蔬与冰箱内壁接触。双开门冰箱，左侧冷冻，右侧冷藏，图片来源：维基百科

制冷系统的核心是制冷剂，其科学原理是液体沸腾汽化吸收热量，让空气迅速变冷。目前冰箱制冷剂的材料类型有R-12（氟利昂的一种，即二氟二氯甲烷）、R134a （1,1,1,2-四氟乙烷）或R600a（异丁烷）等。

其中R-12在常压下的沸点是-30℃，意思是一个大气压下-30℃时就可以沸腾并吸收热量，使冰箱内部迅速变冷。但是因为氟利昂对地球大气臭氧层有破坏，后来大部分使用R134a和R600a等不含氯的制冷剂。

这些制冷剂具有易汽化和易液化的特点，汽化时吸热，液化时放热。装在压缩机里的制冷剂经过毛细管进入冷冻室的专用管后，迅速汽化并大量吸热，冷冻室温度迅速降低。

接着，蒸汽被压进冷凝器，在此液化并放热，热量通过冰箱壁的管子溢出。这就是冰箱背部或侧面总是很热的原因。

1.冷凝器2.毛细管3.蒸发器4.压缩机，图片来源：维基百科

此过程中，毛细管起了重要作用。毛细管直径约2毫米，直立于机箱内。流经它的制冷剂速度快，压力大，从而使食物在较短时间内降温。

预防结冰门道多

凡事预则立，不预则废。了解冰箱的制冷原理，就可以对症下药，采取预防措施。

温度设置太低是冰箱结冰最常见的原因。温度越低，冰箱结冰的可能性就越大；结冰后未及时处理，冰层会越来越厚，耗电就会增加。通常来讲，冷藏室的温度设置在2至6℃为宜，冷冻室温度最好设置在-12至-18℃之间。

图片来源：pixabay

目前，冰箱温度控制主要有两种方式：机械温控和电子温控。机械控温是通过冷藏室顶部的温控旋钮来控制温度。温控旋钮上标有0-7档，数字越大表示制冷强度更大，温度越低。通常来说，春秋季温度可调到3-4中间档，夏季可调到1-3档，而冬季4-5档就可以。

电子温控是通过调节温度数字来改变温差。调节温度数字的主要元件是电子显示屏（并非所有冰箱都有电子显示屏）。选择“人工智能”模式后，显示屏会出现人头图标，冰箱自动调节温度。要手动调温的话按“温区选择”，调到相应温区亮灯即可。

食物存放不当也是冰箱结冰的“罪魁祸首”之一。蔬菜、水果、肉制品最好用食品袋或保鲜盒分类包装后再放入冷藏室；表面明显有水珠的蔬菜、水果切忌直接放进冰箱，以免水珠在低温情况下迅速冷却结冰；太热的饭菜不要放进冰箱，因为饭菜散热会使冰箱增大制冷量，也会导致冰箱内壁结冰。

图片来源：pixabay

除了温度设置过低和食品存放不当外，还有个重要原因，那就是冰箱门的开合失当。具体来说有以下三种情况：频繁开、关冰箱，冰箱门未关紧、冰箱门密封条老化。

每次打开冰箱门，冰箱外部的热气就会涌入冰箱内部，与冷空气结合，变成冰霜。如此频繁操作，冰霜就会积成冰层。同时，冰箱门未关紧也会产生冰霜，且比频繁开门产生的冰霜更多。

此外，为了阻断冰箱内外的空气流动，让冰箱内部保持恒温，冰箱门的四边都会加上密封橡胶垫，俗称“密封条”。用久的冰箱密封条会变黄、老化，这样一来会直接导致冰箱“漏气”，结冰在所难免。

判断密封条是否老化有个简单方法：用冰箱门夹住一张普通的纸，关门后如果很难拉出来，说明密封条完好；如果毫不费力就能拉出来，说明已经老化，要尽快更换哦。

冰箱的密封条，图片来源：蝌蚪君

小心除冰不莽撞

发现冰箱结冰后，要第一时间进行处理，切不可等到冰箱门或抽屉门开合受阻时再动手。除冰，切不可用利器铲或者砸，因为那样不但难以除冰，还易损伤冰箱本身。

冰箱除冰的通常分为慢等法和快捷法两种。慢等除冰法就是拔掉冰箱的电源，取出所有冷冻食品，等冰自然化掉，这种方法一般要一小时以上。快捷除冰法是拔掉冰箱电源，取出所有冷冻食品后，在冷冻室的每格抽屉里都放一大碗水，再关上冰箱门。几分钟后，把碗里已变凉的水换成开水。如此反复操作，三到四次就可以让冷冻室里的冰全部化掉啦。