1.花生，是植物中营养最高的食物，被人们称为“植物肉”。

花生是最含蓄的植物，把果实埋在土里，从不炫耀。

八月，是花生成熟的季节，也是农村在地里收获花生的季节。从地里拔出来的花生，带着泥土的芬芳。小时候最喜欢吃生花生，生花生带着泥土的芬芳，吃在嘴里，甜在心里，越吃越好吃。

不过，生花生不宜吃太多，因为花生富含油脂,不易消化,多食消化不了。

吃花生的时候，最好和花生外面的皮，又称作花生衣一起吃，因为花生衣营养非常丰富。

2.生花生和熟花生哪个更好？

生花生在食用的过程中虽然保持较好的营养，但是对比熟花生来讲，它的成分就更难消化了，所以，花生还是煮熟吃更好。

花生营养丰富，但不是吃越多越好，孩子一天吃3-5粒就可以了，吃多了不不易消化。

另外，花生发霉或者花生发芽了，就不能吃了，一定要丢掉。

现在农村地里的花生熟了，市场上也有生花生买，喜欢的吃货可以下手了，生花生不贵，我们这里5块1斤，大家说说你们那里的生花生多少钱1斤？

今天分享快速煮熟花生的技巧，只要5分钟，方法简单，节省煤气。

第一步：把买来的生花生清洗干净，生花生上面还有泥巴，我们一定要多清洗几遍。

第二步：这一步很重要，先不要上水，先把煮花生的佐料铺在锅底。佐料的多少根据花生的适量增减。加一把小茴香，桂皮，几片香叶，一小把花椒籽，几个八角，喜欢咸的可以加适量的盐，然后把洗净的花生放入。

这样做的好处是佐料先接触到火，它的香味能够充分的挥发出来，这样煮出来的花生更香而且更入味。然后加水，加水一定要注意，不能加太多，没过花生一指就可以了。

这样的水量，佐料会一直在花生的底部，味道会发挥得更好。

第三步：盖上盖子，开大火煮5分钟，记住，一定要全程开大火煮5分钟。

这样做的目的是迅速的让锅里的水温达到一致，让花生受热更均匀，避免花生煮的时间过长，口感变棉而且营养流失。

5分钟后关火，不要开盖，让它焖30分钟，让花生充分入味。

30分钟后，打开锅盖，把花生捞出来。

这样，简单快速，节省煤气，营养又美味的煮花生就做好了。不得不说，这样做，真的是又快又好吃，关键是节省煤气。

喜欢吃煮花生的收藏起来，自己在家里做，几分钟就煮熟，比外面买的划算。方法记住了吗？

总结一下：

1.煮花生水不要放太多，没过花生一个手指就可以了。

2.大火煮5分钟，然后关火焖30分钟再开锅盖。