炝汤面的做法家常做法大全 —羊肉炝汤面
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发布时间：2023-06-20 09:55:17
做法步骤
1、面粉用少量冷水和成面团，做面条需干些的面团，用压面机压几次最后再压成面条。我先做好面团，每个150克，装进保鲜袋，用擀面杖檊成长饼状，每个面饼之间洒干粉，放入冰箱冷藏。第二天早上直接做面条，一边大锅烧开水，一边做面条，用两只筷子架住不会粘住，节省时间。
2、羊肉切丝，提前腌着。
3、油锅爆香花椒，捞出花椒粒。爆炒羊肉至发白，盛起。底油炒白菜，倒水或高汤至沸
4、下面条，熟后用冰水激，捞起。入面汤。
5、加入炒好的羊肉，调味，起锅前洒香菜。
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